阳谷经济开发区成立于2002年，2006年4月经国务院审核，省政府批准为省级开发区。园区规划高新产业、金属加工、机械制造和仓储物流等专业分区，依托阳谷县丰富的劳动力、水、电资源和廉价的生产成本，已经成为国内外客商投资的热土。阳谷经济开发区区位独特，交通便利，设施完善，政策优惠，服务周到，环境优美，已实现“九通一平”（“一平”为土地自然地貌平整，“九通”为通市政道路、雨水、污水、自来水、天然气、电力、电信、热力及有线电视管线）。

阳谷经济开发区分为阳谷祥光生态工业园和凤祥百亿绿色食品工业园。阳谷经济开发区始建于1998年11月，原名为阳谷县民营工业园区管理办公室，为县政府临时机构；2001年6月30日，批准为常设机构，并更名为阳谷县民营工业园区管理委员会，隶属县政府，为正科级单位；2002年3月3日，更名为阳谷经济开发区管理委员会，规划面积5平方公里；2002年12月4日，聊城市编委批准成立阳谷经济开发区，为副县级单位。2006年4月30日通过国家发改委审核，省政府正式批准为省级开发区，并更名为山东阳谷工业园区，为国家发改委批复的省级工业园区。阳谷经济开发区现已更名为“山东阳谷祥光经济开发区”。地理位置十分优越，园区紧邻京九铁路，处在省道和一级公路的交叉口，总规划面积7.98平方公里。2023年4月28日，山东省人民政府发布关于调整山东阳谷经济开发区规划面积的批复。山东阳谷经济开发区规划面积为1499.80公顷，共三个区块。区块一：东部工业集中区，面积620.17公顷，四至范围为东至三八渠西路，南至黄河路-老齐南路，西至京九东路，北至开发区人工湿地南侧；区块二：西部工业集中区，面积438.39公顷，四至范围为东至华山路，南至规划鄱阳湖路，西至西湖工业路，北至赵王河路；区块三：北部工业集中区，面积441.24公顷，四至范围为东至聊阳路，南至省道S249，西至京九铁路东侧，北至平安路。具体以界址点坐标控制。